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为什么疫情后类似川喜鱼稻田蛙这样的与蛙火锅会如此火爆

作者:四川闯一火企业管理有限公司 浏览: 发表时间:2022-08-16 10:08:07

19年到22年,餐饮市场一直处于水深火热当中。特别是火锅这样的重型餐饮,闭店、关门的不计其数。龙头企业海底捞也是在不断的闭店、股价也一直在下挫,小品牌倒闭的举不胜举。

但是再这样异常惨烈的环境下,属于川渝地区的特色鱼蛙火锅,好像并没有收到太大的市场影响,依旧能很好的保持门店盈利,和持续排队。

其中的在成都扎根多年的“川喜鱼稻田蛙”表现得尤为强劲。除了火爆的排队场景,门店盈利想能也是相当给你,不足200平米的店面日均营业额在1.5-2万之间,到底是什么样的魔力,让这小小的一锅“鱼蛙火锅”拥有如此强劲的生命力。

首先对于投资人来说,传统的火锅动辄上百万的投资,让很多投资人只能望洋兴叹,在如今疫情不明朗的环境下,对于这样的重型投资更多人只能选择观望。

其次川喜鱼稻田蛙的超低客单价,让食客们既能体验到火锅的满足感,花费却又比传统火锅少了很多,这无疑又让广大消费者欣喜若狂,即使排队2小时,也一定要吃一口鱼蛙火锅。

当然食材的新鲜可见,这不仅是川喜鱼稻田蛙的优势,也是整个鱼蛙火锅的大趋势,只有足够新鲜的鱼蛙,才能做出一锅美味的鱼蛙火锅。怎么样才叫新鲜,那必须是现点现杀,前一分钟还在水里栖息,下一秒就能端到你的餐桌前,能不新鲜吗。

优选食材,这就是川喜鱼稻田蛙和同行们拉开差距的地方,精选稻田蛙,个头更小,肉质更细腻、更入味。特色屠宰场直供鲜肥肠,现卤现煮口味***,深受男女老少的喜爱。

就是这样的一锅鱼蛙火锅,味美价廉,一上市就收到食客的追捧。在疫情环境下,拥有这超强的盈利能力,这是传统餐饮不敢想象的。

如果你也想投资一家火锅店,那么鱼蛙这个赛道值得你去关注,“川喜鱼稻田蛙”这个鱼蛙火锅品牌,更值得你去亲子品尝考察。


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